FOKUSJATENG.COM, KARANGANYAR – Bagi penghoby kuliner kepala sapi di Karanganyar, mulai saat ini tidak sulit untuk menikmati menu nikmat tersebut. Pasalnya, Di salah satu sudut Kota Karanganyar sudah tersedia berbagai masakan kepala sapi, lengkap dengan menu masakan jawa serta tempatnya yang mengasyikkan.
Gadis belia Rahma Syahri Nadia sebagai pengelola Bali Pari Resto memaparkan rumah makan miliknya ini mengusung masakan jawa sebagai menu utama. Masakan tradisional jawa, seperti sayur asem jagung , sayur lodeh gereh layur beserta sambalnya dan beragam masakan jawa lainnya dapat dinikmati dengan harga yang sangat ekonomis.
Selaib itu , ada menu utama yang disediakan resto beralamat Tegalasri, Bejen, Karanganyar tersebut. Yakni spesial olahan kepala sapi dengan beragam rasa dan sensasinya. “Resto Bali Pari ini mengusung masakan jawa tradisional yang dikemas seperti pokwe (jipuk dewe) alias prasmanan. Kita juga ada menu spesial olahan kepala sapi,” sebut Rahma saat Grand Opening Bali Pari Resto pada Kamis (16/03/2023) malam.
Bermacam masakan kepala sapi yang menjadi menu favorit ini seperti gulai, tengkleng, spesial lombok ijo dan kepala sapi goreng. Resto ini semakin lengkap dengan adanya menu mangut kepala ikan mayung. “Soal harga sangat murah sekali. Untuk nasi sayur masakan jawa hanya Rp 8 ribu, sedangkan untuk masakan kepala sapi per porsinya Rp 20ribu,” ulasnya.
Untuk bisa menikmati berbagai menu spesial daging kepala sapi, resto ini buka mulai pukul 09.30 wib hingga 19.00 wib. Sementara untuk week and, resto yang memadukan konsep jawa dan bali ini akan buka lebih lama, yakni sampai pukul 22.00 wib.
“Di akhir pekan juga ada hiburannya, yakni live music. Kami ingin memberikan kenyamanan dan kenikmatan berkuliner dengan suasana yang masih asri dan tepat dipinggir sawah. Resto ini kami kelola bersama Mbak Eka Sakti, mudah-mudahan bisa menjadi berkah bagi kita semua,”tandasnya.
Di sisi lain, Bali Pari Resto ini merupakan usaha baru milik Anggota DPR RI Fraksi PDIP, Paryono. Karena sebelumnya telah berdiri Kedai Kopi Willys yang lokasinya hanya bersebelahan dengan Bali Pari Resto. Dibukanya resto Bali Pari ini tak lain sebagai ajang pembelajaran kewirausahaan yang dipercayakan kepada putrinya tersebut.
“Resto ini miliknya Mbak Rahma dan Mbak Eko, dengan harapan bisa menjadi tempat belajar untuk melatih tanggung jawab sehingga membentuk karakter mandiri. Mbak Rahma ini masih kuliah semester akhir, jadi ini menjadi latihan tanggung jawab mengelola resto,” ucapnya. (Re/bre)