FOKUS JATENG-BOYOLALI- Jelang hari lebaran, harga daging sapi dan ayam di sejumlah pasar tradisional di Boyolali melonjak. Tingginya daya beli masyarakat membuat pedagang menambah stok barang hingga dua kali lipat. Pantauan harga daging di Pasar Pengging, Boyolali, Jawa Tengah pada Rabu 19 April 2023, mulai mengalami lonjakan harga. Masyarakat mulai membeli daging sebelum harga akan naik lagi pada H-1 Lebaran. Saat ini harga daging sapi sudah mencapai Rp150 ribu perkilogramnya, menurut pedagang harga tersebut naik Rp20 ribu dari harga normal yang berkisar Rp 130 ribu perkilogram.
Menurut Nining salah satu pedagang daging di Pasar Pengging, kenaikan harga daging sapi terjadi mulai hari selasa 18 April kemarin.
“Sekarang harga sudah Rp150ribu, kenaikannya ya biasanya Rp 10-20 ribu, mulai hari selasa kemarin, harga normalnya Rp 130 ribu,” katanya.
Tingginya minat masyarakat untuk membeli daging menjelang lebaran, membuat pedagang harus menambah stok daging yang akan dijual. Biasanya pedagang hanya menjual sebanyak 50 hingga 60 kilogram saja. Akan tetapi, pada moment seperti saat ini pedagang membawa stok daging sapi hingga 200 kilogram perharinya. Mereka menyebut kenaikan harga daging sapi ini di karenakan naiknya harga dari pihak penyembelihan sapi atau distributor.
“Hari ini stok daging ya di tambah, kalau biasanya 50-60-80 kilo saat ini 200 kilo, naiknya karena di sana juga naik ditempat jagal, ya memang sudah taunan,” kata Mujiyem pedagang lainnya.
Terkait hal tersebut, warga lebih memilih membeli daging jauh hari, untuk menghindari kenaikan harga pada satu hari sebelum lebaran.
Salah satu pembeli daging sapi, Dwiyani warga Boyolali mengatakan semakin mendekati lebaran, harga daging akan semakin naik. Sehingga ia memilih membeli sebelum harga daging melonjak tinggi.
“Ya kalau menurut saya, ya wajar dari tahun ke tahun pas mau lebaran pasti naik harganya, kalau ini tadi naiknya harga juga belum melonjak jauh , masih terjangkau , ini beli daging buat dimasak sendiri buat lebaran, beli 3 kilo.”
Kenaikan juga terjadi pada harga daging ayam, saat ini daging ayam menyentuh harga Rp38 ribu perkilogram, kenaikan ini terjadi secara bertahap selama satu pekan terakhir.
Menurut Arya salah pedagang daging ayam, saat normal daging ayam berada di harga Rp32 ribu perkilogramnya. Kenaikan harga akan terus terjadi hingga h-1 lebaran dan di prediksi bisa mencapai Rp45 ribu perkilogramnya.
“Saat ini ya sudah melonjak, kemarin Rp 32 ribu sekarang Rp 38 ribu, baru satu hari ini, kalau kemarin-kemarin masih antara Rp32-Rp35 ribu, naiknya perlahan paling besok pas hari H nya itu bisa Rp40-Rp45 ribu sampai, paling ya hari jumat. stok daging ya tambah biasanya 100an sekarang 200 kilo, daya beli masyarakat sudah mulai tampak dari kemarin kemarin,” ujarnya.
Kenaikan harga diprediksi akan kembali naik pada satu hari sebelum lebaran. (**)