FOKUS JATENG-BOYOLALI- Gerakan Organisasi Wanita (GOW) Boyolali menggelar senam massal di kawasan Gedung Lembu Sora Komplek Setda Boyolali, dilanjutkan dengan lomba kreasi masakan olahan berbahan dasar lele, pada Kamis 7 September 2023.
Menurut Wakil Ketua II GOW Boyolali, Siti Tasdiqoh, mengatakan, senam sehat bersama ini merupakan wujud nyata untuk kembali membangkitkan semangat olahraga baik yang sudah berumur maupun yang masih muda.
“Senam pagi tadi berlangsung dengan semangat dan juga penuh kegembiraan, kegiatan ini sekaligus rangkaian peringatan hari jadi GOW ke 60,” katanya.
Terkait lomba kreasi masakan, Siti Tasdiqoh mengaku, pihaknya sengaja mengambil lele sebagai tema kreasi olahan. Mengingat, lele menjadi salah satu komoditas andalan Boyolali. Kreasi menu lele bisa menjadi nutrisi penunjang untuk lauk pauk anak bawah lima tahun (Balita).
“Jadi, kreasi olahan pangan dari lele ini bisa dimanfaatkan ibu-ibu untuk menu balita. Sehingga dapat membantu menekan angka stunting di Boyolali,” katanya.
Dijelaskan, kegiatan ini diikuti
oleh 28 organisasi wanita, diantaranya IDI, IBI, IWAPI, Bayangkari, Persit dan lainnya. Mereka berkreasi membuat olahan lele menjadi menarik, seperti dawet dari lele, pizza dari lele, dimsum dan sejumlah olahan lainnya
“Lele itu proteinnya tinggi, kemarin kami sudah bandingkan dengan nila, kakap. Karena jurinya juga dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Boyolali. Selain itu, harga lele juga lebih murah dan terjangkau. Dengan ini, dia berharap lele bisa memasyarakat dikalangan kelas bawah, agar angka stunting lebih rendah dan terjangkau harganya,” katanya.
Salah satu peserta asal Kelurahan Susiloharjo, Kecamatan Boyolali Kota, Joko Sri Mardiyati, yang membuat olahan daging lele dumbo menjadi dimsum ini mengaku, kreasi olahan ini awalnya dia membuat untuk coba-coba sebagai snak cucunya. Ternyata cucunya justru suka dan sering minta dibuatkan.
“Ini dimsum lele, awalnya masih buat keluarga saja. Hanya coba-coba. Saya beli lelenya dumbo, dagingnya buat dimsum, kalau kulitnya dibikin keripik, eh malah banyak yang suka, ” ujarnya. (**)