FOKUS JATENG-BOYOLALI-Ada banyak jenis jagung yang tumbuh di Indonesia. Masing-masing jenisnya memiliki karakter rasa dan tekstur yang berbeda. Dengan demikian, pemanfaatan dan pengolahan jenis-jenis jagung pun berbeda. Selain bisa digunakan sebagai bahan masakan, jagung ada yang dipakai untuk membuat tepung atau menjadi pakan ternak. Jagung ini , ukuran tongkolnya hanya sepertiga- setengah dari jagung hibrida pada umumnya. Jagung ini banyak ditanam warga di wilayah Boyolali utara, diantaranya Kecamatan Klego, Andong dan Kemusu.
“ Ini namanya jagung unyil, banyak ditanam di dareah sini (Boyolali utara-),” kata Zaenab petani asal Desa Banyuurip, Kecamatan Klego. Jumat, 8 September 2023.
Meski ukurannya kecil, namun biji Jagung Unyil bernas. Selain itu, jagung juga tahan hama dan penyakit. Bahkan, tahan kekurangan air. Sehingga jagung Unyil cocok ditanam di lahan tadah hujan. Selain menghemat biaya juga menyingkat waktu budidaya serta mengurangi kerusakan tanah.Perawatan tanaman jagung unyil sangat mudah.
“ Ibaratnya, begitu ditanam maka biji akan tumbuh dengan subur. Karena tak banyak butuh air. Jadi cocok ditanam di lahan tadah hujan,” katanya.
Untuk pemupukan, petani biasanya menggunakan pupuk kandang. Dia mengaku beberapa petak lahan ditanami jagung Unyil. Bahkan saat ini sudah memasuki musim panen. Jagung langsung dipetik di ladang dan dibawa pulang untuk dijemur. Setelah kering, dipipil secara manual atau diselep dengan mesin diesel. Sementara untuk benih Jagung Unyil, biasanya didapat dengan mengeringkan hasil panen sebelumnya.
“Penyimpanan juga tidak ribet, biji jagung cukup dimasukkan karung dan disimpan di tempat kering”, imbuh Yadi petani lainnya .
Dia mengungkapkan, petani tak kesulitan menjual jagung Unyil. Di pasar baik di Klego, Kemusu maupun Kecamatan Andong, sejumlah pedagang siap menampung hasil panen petani. Hanya saja, dia tak bisa mengetahui pasti hasil bertanam jagung tersebut. “Ya, kalau hasilnya berapa, sulit untuk mengira- ira. Yang jelas, saat ini harga jual di pasar Rp 10.000 per kilogram dalam kondisi kering. Biasanya Jagung Unyil ini untuk pakan ayam atau ternak lainnya.”
Terpisah, Maryono, Kades Kadipaten, Kecamatan Andong mengakui, desanya menjadi salah satu sentra penghasil jagung Unyil. “Banyak yang menanam jagung Unyil. Biasanya jagung Unyil ditanam setelah panen padi. Ya karena cara budidayanya mudah dan hasilnya juga bagus dibandingkan jagung jenis hibrida. Varitas jagung unyil ditanam warga sejak turun- temurun.” (**)