FOKUS JATENG-BOYOLALI-Upaya peningkatan diversifikasi pangan melalui olahan alternatif selain beras dan terigu terus dikembangkan. Salah satunya dengan pemanfaatan ubi kayu yang mempunyai karbohidrat tinggi yang kini semakin diminati masyarakat di berbagai kalangan melalui olahan-olahan yang […]
FOKUS JATENG-BOYOLALI-Kreativitas pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) Kabupaten Boyolali patut diacungi jempol. Sebab, mereka mengembangkan singkong penghasil tepung atau mocaf mengandung betakarotin. Hal ini dijelaskan peneliti Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI Jakarta Fathoni di sela- […]
FOKUS JATENG-BOYOLALI-Potensi pertanian berupa singkong di wilayah Boyolali sangat besar. Kondisi ini menarik Lembaga Ilmu Pengetahuan Indinesia (LIPI) untuk datang ke Boyolali. Yakni mengembangkan teknologi pengolahan singkong. Meski berpotensi menjadi produk olahan yang bernilai ekonomi, […]